البروتين والألياف الغذائية:
* يمكن أن يصل محتوى البروتين في الفاصوليا المجففة إلى 20%-25%، وهو أعلى من العديد من الخضروات الطازجة. محتوى الألياف الغذائية غني نسبيًا أيضًا، مما يساعد على تعزيز التمعج المعوي.
* الفيتامينات: فهو غني بفيتامينات ب التي لها فوائد معينة لتحسين عسر الهضم والحفاظ على صحة الجهاز العصبي. على الرغم من فقدان بعض الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء (مثل فيتامين C) أثناء عملية التجفيف، إلا أن الفاصوليا المجففة لا تزال تحتفظ بكمية معينة من فيتامين C، ويتم تعزيز ثباتها نسبيًا.
* المعادن والمكونات الوظيفية: تحتوي الفاصوليا المجففة على معادن مثل الكالسيوم والحديد. ومن الجدير بالذكر أن الفاصوليا المجففة تحتوي على حوالي 0.8% من الدهون الفوسفاتية، التي تعزز إفراز الأنسولين، لذا فإن الفاصوليا المجففة أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يحتاجون إلى التحكم في نسبة السكر في الدم. · الفوائد الصحية:
· يساعد على هضم الطحال والمعدة: فهو غني بفيتامينات ب والألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم وظيفة الجهاز الهضمي وتحسين عسر الهضم.
· تنظيم مساعد محتمل لسكر الدم: بفضل محتوى الفوسفوليبيد الموجود، تعتبر الفاصوليا المجففة أحد الخيارات الغذائية المفيدة لمرضى السكر.
· تعزيز المناعة والتغذية التكميلية: يساعد فيتامين C ومضادات الأكسدة الأخرى الموجودة في الفاصوليا المجففة على تعزيز مناعة الجسم. كما أنها مصدر جيد لمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، والتي يمكن أن تزود الجسم بالطاقة والمواد المغذية اللازمة في الخريف والشتاء. الخضروات المجففة، اشترِ الخضروات المجففة، والوجبات الخفيفة الصحية، واستكشف مجموعتنا المتميزة من الخضروات المجففة. مثالية للوجبات الخفيفة الصحية وتعزيز وصفاتك المفضلة. تسوق الآن!
Contact Now