لذيذ الخيار المجفف Daylily

في بيوت المزارع في شمال الصين، غالبًا ما يُرى هذا النوع من المشاهد في أواخر الصيف وأوائل الخريف: يتم قطف الزهور الذهبية بعناية وطهيها على البخار ونشرها على حصائر من القصب لتلقي الهدية الأخيرة من الشمس. في وقت قصير، تقارب اللون الأصفر البرتقالي اللامع تدريجيًا إلى أصفر ذهبي عميق، وانكمشت الأزهار الكاملة إلى شكل صلب ونحيل - هذا هو القرنبيط الأصفر الذي يجف، وهو طعام شهي على وشك إكمال تحوله من خلال التجفيف. يُزرع القرنبيط الأصفر، المعروف باسم "زنابق النهار" في العصور القديمة، في الصين منذ أكثر من 2000 عام. هناك أبيات في «كتاب القصائد» تقول: «كيف تحصل على العشب، وظهر شجرة الكلمات». ومن بينها "العشب" يشير إلى زنابق النهار. اعتقد القدماء أنه يمكن أن ينسى الحزن ويخفف الحزن، لذلك يُعرف أيضًا باسم "عشب نسيان القلق". ومع ذلك، ما هو غير معروف هو أن القرنبيط الأصفر الطازج يحتوي على مادة الكولشيسين، والتي قد تسبب التسمم إذا تم تناولها بشكل غير صحيح. إن عملية التجفيف التقليدية في الشمس لا تحل مشكلة الاستهلاك الآمن فحسب، بل تخلق أيضًا نكهة فريدة بشكل غير متوقع. نكهة. خضروات طازجة، منتجات عضوية، شراء خضروات عبر الإنترنت، خضروات مجففة، شراء خضروات مجففة، وجبات خفيفة صحية، اكتشف مجموعتنا المتميزة من الخضروات المجففة. مثالية للوجبات الخفيفة الصحية وتعزيز وصفاتك المفضلة.